millefeuille

Millefeuille of vegetables and sardines with Le Guérandais fine salt flavoured with organic herbs

Cabillaud grillé sur pierre chaude

Stone-grilled cod

Moules à la plancha

Mussels à la plancha

cuisson en croûte de sel

Duck in a crust of coarse grey Guérande salt - Le Guérandais served with sliced red cabbage cooked in cider vinegar

Choucroute rouge au gros sel gris de Guérande

Red sauerkraut with coarse grey Guérande salt

Dorade en croûte de sel gris de Guérande

Sea bream in a grey Guérande salt crust

Noix de St Jacques relevées au sel marin aux herbes « le Guérandais », endives au jus d’agrumes émulsionné

Scallops seasoned with Le Guérandais sea salt and herbs, endives with emulsified citrus juice

Filet de dinde à l’américaine au gros sel gris de Guérande

American-style turkey fillet with coarse grey Guérande salt

Homard en croûte de sel

Salt-crusted lobster

Mi-cuit chocolat au sel moulu de Guérande au piment d'Espelette BIO Le Guérandais

Le Guérandais organic chocolate mi-cuit with ground Guérande salt and Espelette chilli pepper

Subscribe to