Le blog

Le sel est un aliment incontournable de la vie de tous les jours aux très nombreux atouts qui peut s’avérer très utile au-delà de la cuisine et de l’alimentation et dans de nomb...

En cuisine, il est presque impossible de passer à côté d’une recette qui n’évoque pas l’ajout d’une pincée de sel, certains restaurants en ont même fait leur carte de visite ! C...

Chez vous, à table au restaurant ou au détour d’un rayon, il n’est pas rare de croiser des sels différents aux provenances, aux usages et aux propriétés et avantages bien distin...

Si le sel est devenu un indispensable en cuisine, c’est bien en raison de ses multiples usages et vertus. Auparavant utilisées pour conserver les aliments, nos méthodes ont évol...

C’est une question que l’on s’est forcément posée un jour, au cours d’une baignade dans la mer ou l’océan : mais d’où vient cette teneur en sel qui pique les yeux et la langue ?...

Tant apprécié pour sa saveur qui sublime nos plats, le sel reste pour le moins un ingrédient subtil qu’il faut savoir manier pour en maîtriser la saveur et les vertus. Ses notes...

Exhausteur de goût naturel, le sel est un indispensable en cuisine - encore faut-il connaître les clés pour révéler tout son potentiel. Amateur ou passionné de cuisine, le secre...

Le Guérandais vous embarque pour un voyage gustatif aux quatre coins du monde. Des recettes mêlant épices, exotisme et traditions qui mettent vos sens et vos papilles en éveil. ...

Depuis plusieurs siècles, le métier de paludier mêle savoir-faire ancestral, travail d’équipe et cadre idyllique. Une profession unique et attractive, enseignée à l’école des pa...