Au sud de la Bretagne, au cœur d’une nature brute face à l’Atlantique, plus de 300 hommes et femmes réunissent leurs forces pour révéler les saveurs intenses de leurs marais et toutes les richesses de leur territoire.
Bienvenue dans la coopérative Le Guérandais.
Les paludiers L'esprit du marais
C’est l’entraide, l’égalité, l’équité et la solidarité qui façonnent depuis toujours les marais de Guérande et qui animent chaque jour l’esprit de la Coopérative.
'"J'ai toujours été baignée dans l’univers du marais salant. Quand j’étais enfant, il faisait partie de mon quotidien."
"L’une des plus grandes richesses de mon métier, c’est la flexibilité."
"J’aime le côté pas tout à fait scientifique du métier, presque empirique, où l’on expérimente des techniques."
Guérandais, et fiers de l'être !
Le Guérandais, c’est une Coopérative de paludiers bien sûr, mais ce sont aussi des collaborateurs passionnés, des chefs partenaires et toute une communauté organisée autour des marais qui défendent une exigence et partagent des valeurs.
Le Guérandais, c’est également l’héritage de valeurs fortes autour de la préservation et de l’amour d’un territoire unique, riche et intensément vivant.
Nos produits intenses de l'océan à l'assiette
Fleur de Sel, sel fin, gros sel, sel aromatisé, aromate cristallisé…
Les produits Le Guérandais, 100 % naturels, subliment toutes les cuisines et réveillent naturellement tous les plats.
Une Coopérative née pour protéger son territoire
Le sel appartient à l’histoire de la presqu’ile de Guérande depuis plus de 2000 ans. Il a dessiné son paysage, façonné son histoire et développé son économie.
Mais voués à disparaître dans les années 80, les marais salants de Guérande doivent leur renaissance à l’engagement d’une poignée de paludiers qui ont misé sur le rassemblement et la solidarité pour les sauver et les développer.
Immersion au coeur des marais
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