Financiers aux tomates séchées au thon
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Financiers mit getrockneten Tomaten und Thunfisch

Für 4 Personen

Schwierigkeit

Facile

Vorbereitung

20 min

Kochen

min

Budget

Bon marché

Ideal avec Gemahlenes Salz

Zutaten

Für 4 Personen

  • 150 G IN ÖL EINGELEGTE GETROCKNETE TOMATEN
  • 80 G THUNFISCH IN OLIVENÖL
  • 4 EIERWEISE
  • 200 G MEHL
  • 100 G GESCHMOLZENE BUTTER
  • 80 G GEMAHLENE MANDELN
  • EINE PRISE GEMAHLENES SALZ MIT GEMÜSE LE GUÉRANDAIS
  • PFEFFER AUS DER MÜHLE

Vorbereitung

  1. Vermischen Sie in einer Schüssel das Mehl und das Mandelpulver. Gießen Sie die geschmolzene Butter hinzu. Vermischen Sie alles gut miteinander.
    Geben Sie das leicht geschlagene Eiweiß, eine Prise gemahlenes Salz mit Gemüse Le Guérandais und ein oder zwei Umdrehungen Pfeffer aus der Mühle hinzu. Vermischen Sie alles noch einmal.
    Geben Sie den zerbröckelten Thunfisch und die abgetropften getrockneten Tomaten in die Schüssel.

  2. Füllen Sie alles in antihaftbeschichtete Finanzförmchen.

  3. Schieben Sie es in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie es 8 Minuten lang.

  4. Vergewissern Sie sich, dass die Finanziers gar sind, indem Sie sie mit einem Messer einstechen: Sie sind gar, wenn das Messer trocken wieder herauskommt.

  5. Aus der Form nehmen und als Aperitif oder als Vorspeise mit einem Salat servieren.

Appli

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