Univers Sel
Die Geschichte von Bauern, die Hand in Hand zusammenarbeiten.
UNIVERS-SEL ist ein gemeinnützig anerkannter Verein, dessen Mitglieder zum Großteil Salzbauern aus Guérande sind.
UNIVERS-SEL besitzt die natürliche Ausstrahlungskraft einer Gruppe von Männern, die sich für den Schutz ihrer Umwelt einsetzen und die gleichen starken Werte teilen. Darum war es nur natürlich, dass sich die Salzbauern aus Guérande im Jahr 1989 der solidarischen Entwicklung mit Produzenten aus dem Süden zuwandten.
UNIVERS-SEL unterstützt Produzenten bzw. Produzentinnen von Salz und Reis in südlichen Ländern, insbesondere in Mangrovenwäldern.
Der Verein hatte bereits Einsätze in Benin, Conakry (Guinea), Guinea-Bissau, Senegal, Mauretanien sowie kürzere Einsätze weltweit.
Salzgewinnung durch sonnensalinen
Eine Antwort auf die Probleme der Salzproduktion in den Mangroven
In den Mangroven kratzen die Produzenten die Oberfläche des salzigen Bodens ab und filtern ihn danach mit Meerwasser. Die so gewonnene Salzlake wird zum Sieden gebracht (Siedesalz), damit das Salz kristallisiert und so gewonnen werden kann.
Bei dieser Methode werden 3 Tonnen Mangrovenholz benötigt, um 1 Tonne Salz zu gewinnen. Die Technik der Sonnensalinen ist denkbar einfach: Anstatt Brennholz zum Kristallisieren des Salzes zu verwenden, wird die Salzlake auf 10m2 große Planen gegeben, auf denen unter Einfluss von Sonne und Wind natürliche Verdunstung stattfindet.
SONNENKULTUR
Die Kosten für eine Plane sind gering und ermöglichen die Produktion von bis zu einer Tonne Salz pro Plane und Saison.
Die Technik der Sonnensalinen ist für die Produzenten einfach zu erlernen und hat sehr positive Auswirkungen auf Umwelt und Gesundheit der Salzbauern. So lässt sich auch das Einkommen der Produzenten spürbar verbessern. In Guinea stellt der Anteil von Salz aus Sonnensalinen heutzutage fast 30% der nationalen Produktion.
Einige Zahlen
- 30% des Meersalzes aus Guinea wird durch Sonnensalinen-Technik gewonnen, die nach und nach die Produktion von Siedesalz ersetzt.
- mit 4000 Tonnen Salz aus Sonnensalinen können jährlich über 12.000 Tonnen Brennholz eingespart und die Regeneration von Mangrovenwäldern gefördert werden.
Reisanbau in den mangroven
Ausstattung der Reis-Perimeter und -Felder mit PVC-Leitungen zur Verbesserung der Wasserwirtschaft
Gesicherte Ernten und gesteigerte Produktivität sind nur durch eine kontrollierte Wasserbewirtschaftung der Reisfelder möglich.
Durch die Einführung einer einfachen Technik zur Wasserbewirtschaftung der Parzellen und die praxisnahe Betreuung der Produzenten wurden seit Beginn der 2000er Jahre fast 10.000 Hektar Reisfelder neu eingerichtet oder ausgebessert.
Die Kosten für Leitungen und Düsen aus PVC sowie die Investition in Menschen sind gering.
Die Technik ist für die Produzenten einfach zu erlernen und ermöglicht bei günstigen Umwelteinflüssen eine weitflächige Verbreitung.
Durch den Einsatz von UNIVERS-SEL konnte nicht nur dem Abbau der Mangrovenwälder entgegengewirkt, sondern auch die Ertragsleistung der Reisfelder erhöht und Einkommen sowie Lebensbedingungen der Salzbauern verbessert werden.
Guinea: Einige Zahlen über 10 Jahre
- rund 10.000 Hektar neu eingerichtete oder ausgebesserte traditionelle Reisterrassen in den Mangroven
- ein Produktionszuwachs von fast 1 Tonne pro Hektar trägt zur Verbesserung der Ernährungssouveränität von Guinea bei, das jährlich 400.000 Tonnen Reis importiert
- ein umfangreiches, auf über 100.000 Hektar geschätztes Entwicklungspotenzial
Bildung für eine nachhaltige entwicklung
Unsere Erfahrung mit der nachhaltigen Entwicklung weitergeben
UNIVERS-SEL trägt durch sein Eintreten für Solidarität, Austausch, Know-how, Umweltschutz und Menschenwürde zur Bildung für eine nachhaltige Entwicklung bei.
- Besuch von Salinen
- Ausstellungen im Rahmen von Veranstaltungen
- Treffen mit Schülern
- Vorträge
- Pädagogische Materialsammlung für die Primar- und Sekundarstufe
- Partizipatives Video für alle Altersstufen
