Die Wertschätzung der Spitzenköche

Le Guérandais, das Salz aus Guérande, erfreut sich der Wertschätzung der besten französischen Restaurants.
Folgende Spitzenköche wären in diesem Zusammenhang beispielhaft zu nennen :

  • Alain PASSARD (restaurant L'ARPEGE - Paris),
  • Paul BOCUSE (restaurant L'AUBERGE DU PONT DE COLLONGES - Collonges au Mont d'Or),
  • Eric FRECHON (restaurant LE BRISTOL - Paris),
  • Michel ROTH (restaurants PRESIDENT WILSON - Genève),
  • Eric MIGNARD (restaurant LE CASTEL MARIE-LOUISE - La Baule),
  • Philippe VETELE (restaurant ANNE DE BRETAGNE - la Plaine sur Mer), 

Für sie ist das Salz aus Guérande Le Guérandais ein edles Produkt, das Geschmack und ihr Talent hervorragend unterstreicht.


Michel ROTH

Sel de Guérande... das Salz des Lebens.
Didier Delu, Club Jean Bouin, Paris (75)

Ein Körnchen Verrücktheit - und eine Geschmacksexplosion.
Sébastien Denet, La Station des Sens, Epinal (88)

Ein Produkt mit Ursprung und Tradition.
Lionel Flury, Le Quinze, Paris (75)

Ein Leben ohne Salz ist undenkbar - und das Salz in der Suppe kommt aus Guérande.
Armand Layachi, Le Jardin des Pâtes, Montpellier (34)

Ein köstlich natürlicher Geschmacksverstärker, um unseren Gaumen zu erfreuen.
Philippe Gaudou, Les Tamaris, Andernos les Bains (33)

Hier ist kein Zweifel möglich - es ist Salz aus Guérande.
Patrick Bagot, Le Chardon Bleu, Nancy (54)

Die Salinen von Guérande, das ist die Verbindung von Land und Meer mit rassiger Würze und Geschmack nach Jod.
Alexandre Brignoli, Les Terrasses de l’Etang, Meudon (92)

Einige „Rohdiamanten aus Gérande“ auf Stopfleber - was könnte es Besseres geben, um sie erstrahlen zu lassen?
James Grennerat, Le Grand Monarque, La Charité sur Loire (58)

Sel de Guérande, schmücken Sie Ihre Küche mit Salzblumen!
Didier Bergey, L’Entrée Jardin, Cadillac (33)

Sel de Guérande - ein Kunstwerk der Natur, das meine Gerichte jeden Tag zur Geltung bringt.
Didier Chapeau, Le Ricordeau, Loué (72)

Fleur de Sel de Guérande - ein großartiges Gewächs, knackig, fein, das meiner Würze Verbundenheit verleiht!!
Philippe Guillemard, L’Ecuyer Normand, Chandai (61)

Fleur de Sel aus Guérande ist mein Geschmacksverstärker im Alltag.
Didier Peschard, Le Relais du Gué de Selle, Evron (53)

Salz: Meer, Sonne, Wind, Männer, Frauen!
Element des Lebens, Quelle von Reichtum, unerschöpflich
Das Jod im Salz: Wichtig für die gesunde Schilddrüsenfunktion (verhindert deren Vergrößerung) und fördert die Entwicklung des Gehirns
Fisch (reich an Omega 3-Fettsäuren, verringern das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen) und Fleur de Sel 2 Mal pro Woche - da kann gar nichts mehr passieren!!
Baut ganz allein eine Schutzwirkung auf
„Ein schönes T-Bone-Steak mit Fleur de Sel aus Guérande... unvergleichlich gut!“
Ohne es wäre unsere bretonische Butter ohne Saft und Kraft!! Ganz abgesehen von unserem Karamel mit gesalzener Butter, das oft mit Fleur de Sel de Guérande hergestellt wird
Das für unseren Escoffier unvergleichliche Salz, das den Charakter der Speisen enthüllt!

Laurent Tanguy, L’Armor, Douarnenez (29)

"Das Salz aus Guérande verleiht unserem Fleisch einen salzigen Hauch und unserer Stopfleber eine knackige Note.
Christophe Bouvet, Le Relais St Louis, Bellême (61)

Sel de Guérande oder Fleur de Sel, Edelsteine aus den Salzgärten. Geschmacksverfeinerer, mitreißend und fesselnd wie das 5. Element.
Christian Leclou, Le Clou de Fourchette, Paris (17. Arrondissement)