Qualitätscharta

In den letzten 20 Jahren haben wir unsere Strategie auf der Grundlage der Überzeugung entwickelt, dass die Zukunft des genossenschaftlich erzeugten Salzes aus Guérande Le Guérandais untrennbar mit seiner Qualität, der Kompetenz seiner Erzeuger und dem Reichtum des Erbes verbunden ist.

Auf einem Markt, der sich ständig weiterentwickelt und in einem Umfeld, das von einem immer aggressiveren Wettbewerb geprägt ist, muss unser Salz Tag für Tag den neuen Anforderungen unserer Kunden und der Verbraucher genügen.

Deren Lastenhefte definieren genau, welche Qualität erwartet wird und wie diese zu kontrollieren ist, was zur ständigen Verbesserung der Qualität unseres Salzes beiträgt.

Parallel dazu ist die Genossenschaft „Les Salines de Guérande“ Mitglied von APROSELA (Association pour la Promotion du Sel Artisanal - Verein zur Förderung des handwerklich gewonnenen Salzes), die all die Marktteilnehmer des Sektors Handwerklich gewonnene Meersalze umfasst, die ein amtliches Qualitätssiegel gebrauchen bzw. gebrauchen möchten. Der Verband wird von einem Verwaltungsrat geleitet, der sich aus Vertretern der verschiedenen Marktteilnehmer des Sektors Salz (Produzenten, Händler) zusammensetzt. Dieser Verband zielt auf die Anerkennung der Qualität handwerklich gewonnener Meersalze aus dem Becken von Guérande ab.