Man kann es nicht oft genug sagen: Zögern Sie nicht, Ihr Obst und Gemüse vor dem Verzehr gründlich zu waschen. Dadurch werden unerwünschte Rückstände sowie Spuren von Pestiziden oder Bakterien, die sich darin befinden könnten, entfernt.

Zu diesem Zweck können Sie ein Bad mit Salz aus Guérande verwenden. Lösen Sie 3 Esslöffel Salz "Le Guérandais" in einer halben Tasse Essig auf und gießen Sie es dann in einem ausreichend großen Gefäß über das Obst oder Gemüse. Bedecken Sie es mit Wasser und lassen Sie es 20 Minuten einweichen. Spülen Sie sie schließlich gut ab und tupfen Sie sie trocken. Sie können nun verarbeitet werden!