Dorade roh, Melissenöl und Fleur de Sel Le Guérandais
Für
4
Schwierigkeit
Einfach
Vorbereitung
15 min
Kochen
5 min
Budget
Erschwinglich
Ideal zu Fleur de Sel
Zutaten
- 2 filets de dorade
- 150g d'huile neutre
- 1 botte de mélisse
- Herbes fraîches de votre choix
- Fleur de sel Le Guérandais
- Poivre du moulin
Vorbereitung
-
Die Filets der Doraden anheben und die Gräten sorgfältig entfernen.
-
Das Öl mit der Melisse mixen, ohne es zu erhitzen, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und dann durch ein Sieb streichen.
-
Schneiden Sie das Doradenfilet in etwas dickere Scheiben (3 mm) und richten Sie sie hübsch auf einem Teller an.
-
Die Kräuter Ihrer Wahl darauf verteilen und mit Fleur de Sel Le Guérandais, Pfeffer aus der Mühle und Melissenöl würzen.
-
Sofort servieren.
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