Fischspieße
Personnes
4
Schwierigkeit
Einfach
Vorbereitung
15 min
Kochen
10 min
Budget
Erschwinglich
Idéal avec Aromatisiertes Salz
Zutaten
- 800 G DE CABILLAUD OU DE LIEU JAUNE
- 4 CITRONS
- 2 CUILLÈRES À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
- 4 CUILLÈRES À SOUPE D’ORIGAN
- 4 BRANCHES DE THYM
- 2 PETITES COURGETTES
- 8 OIGNONS NOUVEAUX
- SEL DE GUÉRANDE AUX LÉGUMES LE GUÉRANDAIS
- POIVRE DU MOULIN
Vorbereitung
-
Zubereitung der Marinade :
Vermischen Sie in einer Schüssel den Saft von zwei Zitronen mit dem Olivenöl, dem zerbröckelten Oregano und Thymian. Schneiden Sie den Fisch in große Würfel von etwa 3 cm Länge. Schneiden Sie die zweite Zitrone in dünne Scheiben, dann jede Scheibe in 4. Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Schälen Sie jede Zwiebel und schneiden Sie sie in 4 Teile.
-
Auf Spieße die Fischwürfel unter Zwischenschaltung der Zitrone, einer kleinen Zucchinischeibe; ¼ Zwiebel stecken.
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Legen Sie die Spieße in eine Schüssel und übergießen Sie sie mit der Marinade. Lassen Sie sie 30 Minuten an einem kühlen Ort ziehen. Erst während des Garens salzen und pfeffern.
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Auf dem Grill oder unter dem Backofengrill 10 Minuten grillen, dabei die Spieße ein- oder zweimal wenden.
-
Vor dem Servieren mit der restlichen Marinade beträufeln.
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