Financiers mit getrockneten Tomaten und Thunfisch
Für 4 Personen
Schwierigkeit
Einfach
Vorbereitung
20 min
Kochen
min
Budget
Günstig
Ideal mit Gemahlenes Salz
Zutaten
Für 4 Personen
- 150 G IN ÖL EINGELEGTE GETROCKNETE TOMATEN
- 80 G THUNFISCH IN OLIVENÖL
- 4 EIERWEISE
- 200 G MEHL
- 100 G GESCHMOLZENE BUTTER
- 80 G GEMAHLENE MANDELN
- EINE PRISE GEMAHLENES SALZ MIT GEMÜSE LE GUÉRANDAIS
- PFEFFER AUS DER MÜHLE
Vorbereitung
-
Vermischen Sie in einer Schüssel das Mehl und das Mandelpulver. Gießen Sie die geschmolzene Butter hinzu. Vermischen Sie alles gut miteinander.
Geben Sie das leicht geschlagene Eiweiß, eine Prise gemahlenes Salz mit Gemüse Le Guérandais und ein oder zwei Umdrehungen Pfeffer aus der Mühle hinzu. Vermischen Sie alles noch einmal.
Geben Sie den zerbröckelten Thunfisch und die abgetropften getrockneten Tomaten in die Schüssel. -
Füllen Sie alles in antihaftbeschichtete Finanzförmchen.
-
Schieben Sie es in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie es 8 Minuten lang.
-
Vergewissern Sie sich, dass die Finanziers gar sind, indem Sie sie mit einem Messer einstechen: Sie sind gar, wenn das Messer trocken wieder herauskommt.
-
Aus der Form nehmen und als Aperitif oder als Vorspeise mit einem Salat servieren.
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