Gurken-Gazpacho
Personnes
4
Schwierigkeit
Einfach
Vorbereitung
20 min
Kochen
5 min
Budget
Erschwinglich
Idéal avec Gemahlenes Salz
Zutaten
- ½ CONCOMBRE
- ½ GOUSSE D’AIL
- 10 BRINS DE CIBOULETTE
- 2 BRANCHES DE BASILIC
- QUELQUES MORCEAUX DE POIVRONS
- 150 G DE FROMAGE FRAIS TYPE CAPRICE DES ANGES OU ST MORET
- 1 C. À SOUPE DE LAIT DE COCO
- 2 TRANCHES DE PAIN DE MIE
- 1 C. À SOUPE D’HUILE D’OLIVE
- SEL MOULU LE GUÉRANDAIS
- POIVRE DU MOULIN
Vorbereitung
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Schälen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in Stücke. Geben Sie sie zusammen mit dem Frischkäse, dem Knoblauch und dem Basilikum, der Kokosmilch, Salz und Pfeffer in den Mixtopf.
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Pürieren Sie alles und stellen Sie die entstandene Gazpacho in den Kühlschrank.
-
Schneiden Sie die Paprikastücke in Würfel. Schneiden Sie das Toastbrot in Würfel und braten Sie es in Olivenöl an, sodass es leicht bräunt.
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Pürieren Sie die Gazpacho vor dem Servieren noch einmal und bestreuen Sie sie mit Paprika und Toastbrotwürfeln.
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Mit Schnittlauchhalmen dekorieren.
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