Coarse salt | leguerandais

Choucroute rouge au gros sel gris de Guérande

Red sauerkraut with coarse grey Guérande salt

Dorade en croûte de sel gris de Guérande

Sea bream in a grey Guérande salt crust

Filet de dinde à l’américaine au gros sel gris de Guérande

American-style turkey fillet with coarse grey Guérande salt

Homard en croûte de sel

Salt-crusted lobster

Filet de bar mariné au sel moulu de Guérande aux herbes BIO Le Guérandais, mille-feuille de butternut et mousseline de courge

Fillet of sea bass marinated in Le Guérandais ground Guérande salt with organic herbs, butternut mille-feuille and squash mousseline

magret cuit au sel

Duck breast cooked on a bed of coarse Guérande salt - Le Guérandais Presented on toast with fig chutney

Plancha de maquereaux sur lit de gros sel gris de Guérande

Mackerel plancha on a bed of coarse grey Guérande salt

Plancha de mini-poivrons sur lit de gros sel gris de Guérande

Mini peppers plancha on a bed of coarse grey Guérande salt

Pommes de terre en croûte de sel, sauce yaourt

Salt-crusted potatoes yogurt sauce

Pot-au-feu au gros sel gris de Guérande

Pot-au-feu with coarse grey Guérande salt

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