Fleur de sel Existe en sac, seau et petits conditionnements

La Fleur de sel s’utilise en fin de cuisson ou juste avant de servir. Dans les process, elle est notamment utilisée dans l’incorporation dans la masse.

Produit en Bretagne Indication Géographique Protégée Nature & Progrès

Production :  : Récoltée à la surface des œillets, notre Fleur de sel est égouttée naturellement puis tamisée. Elle est 100% naturelle, non raffinée, non lavée et sans aucun additif. La Fleur de sel est légèrement parfumée d’un goût de violette et est naturellement blanche.

Granulométrie :  : ≤ 3.35 mm

Humidité :  : ≤ 10%

Temps de dissolution :  : lent

Produits haut de gamme Caramel Confiserie Chocolat