Gros sel humide Existe en sac, seau et petits conditionnements

De nombreux processus peuvent être envisagés dont le salage à sec, le saumurage, l’incorporation dans la masse etc. Il est destiné à tous les types d’usage.

Produit en Bretagne Indication Géographique Protégée Nature & Progrès Label Rouge

Production  : 100% naturel et récolté à la main. Non raffiné, non lavé, et sans additif, notre gros sel est uniquement égoutté naturellement pendant au moins 2 ans, passé au trieur optique puis tamisé.

Granulométrie  : 4mm

Humidité  : <10%

Temps de dissolution :  : lent

Brioche et pain Salaison Poissons fumés Fromages Crêpes et galettes