Krevetten mit Fleur de Sel

einfach
Bezahlbar
10 Min
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Zutaten
  • 1 kg lebende rosa Krevetten
  • Olivenöl
  • 1 Sträußchen Petersilie
  • Fleur de Sel aus Guérande Le Guérandais
Zubereitung :

Für 4 Personen

Olivenöl in einer Sauteuse erhitzen, die lebenden rosa Krevetten hineingeben, schnell umrühren. Wenn sie alle rot geworden sind, Sauteuse vom Feuer nehmen und großzügig mit Fleur de Sel bestreuen.

Petersilie im Öl frittieren, auf den Krevetten anordnen, einige Zitronenviertel als Dekoration hinzufügen.

Sehr heiß mit geröstetem Landbrot und gesalzener Butter servieren.

Weinempfehlung:
Einen Muscadet Sèvre-et-Maine servieren.

Autor: Centre culinaire
Foto: Frank HAMEL

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