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Zutaten
- 3 Umdrehungen Le Guérandais Salzmühle
- 2 Karotten
- 2 Paprika, jeweils rot und gelb
- 1 Zucchini
- 1 weißer oder schwarzer Rettich
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Staudensellerie
Für das Dressing:
- Olivenöl
- Rotweinessig
- 1 Esslöffel gehackter Kerbel
Trick 
Zubereitung :
Alle Gemüsesorten waschen, Karotten und Rettich schälen, dann der Länge nach vierteln.
Mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden.
Jede Gemüsesorte einige Minuten lang separat dämpfen. Jedoch nicht zu lange - die Bänder sollen knackig bleiben!
Teller mit dem noch warmen Gemüse anrichten, mit Kerbel-Dressing beträufeln und mit 3 Umdrehungen Le Guérandais Meersalz aus der Mühle würzen.
Autor: Lissa STREETER
Foto: Rina NURRA
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Trick
Für regelmäßige Bänder den Sparschäler immer von hinten nach vorne ziehen.
Das meint der Feinschmecker